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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
Malolaktische Gärung in Stahltanks
etwas Teer und Rauch
seinem angenehmen Geschmack und anhaltend fruchtigen Aroma in Erstaunen versetzt
Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund drei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C
Come Il Vento Sauvignon 2025 Emilia igt Dolcetto Malolaktische Gärung in StahltanksDer Wein Heller und frischer strohgelber Wein mit grnlichen Reflexen. Typisch, sehr konzentriert und mit langem Abgang, mit Noten von Holunder und Bienenwachs. Gut strukturierter Wein, in dem sich die reifen Frchte mit mineralischen Noten verflechten. Erstaunliche Frische. Weingut Mittelstrukturierter und subalkalischer Boden, leicht kalkhaltig, reich an Steinen. Sporenkordon. Vinifikation Kaltmazeration auf der Schale. Grung bei 1618 C mit