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Saffron court · Dual sticky terrace
Court frame Minimal four

Cipriani »Tagliarelle« imported Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel

· Court seal
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Court notes

Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.

Ledger sheet
Description

Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel zeigt und belebt den Charakter dieses Weines

Am Gaumen zeigt sich eine reifere Frucht

beim Concours Mondial Bruxelles 2009 die Silbermedaille

exzellente Struktur mit rundem

Cipriani »Tagliarelle« imported Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-SpielMittels einer eigen entwickelten Maschine wird der Teig langsam verarbeitet und geht 60 mal durch Walzen und Pressen. Nach 14 Stunden Trocknung bei niedriger Temperatur entsteht ein dnner, am Gaumen samtiger Teig, der nach wenigen Minuten Kochzeit grozgig und vollkommen "al dente" aufgeht.

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