Riesling Steinertal Smaragd 2023 Wachau DAC Apfelsorten RS-1 und RM-1 in denen die kühle Mazeration

in denen die kühle Mazeration für 8-10 Tage erfolgt

Dieser Vorgang wird durchgeführt

im Wasserbad mit Kupferdestille erhitzt

Das Klima ist kühl und gemäßigt

Riesling Steinertal Smaragd 2023 Wachau DAC Apfelsorten RS-1 und RM-1 in denen die kühle MazerationDer Wein Elegant, streng und geradlinig; langsame Evolution ber Jahre; delikate, salzige und subtil fruchtige Aromen in einem profunden und konzentrierten Krper; khl und nachhaltig am Gaumen und darber hinaus. Weingut beraus komplexe Lage, die sowohl fr Veltliner wie auch fr Rieslinge optimales Terrain bietet. Die Lage dreht sich ein wenig nach Sdwesten, bekommt also abends stets noch etwas Wrme ab, die allerdings von Luftstrmen aus dem Norden