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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
mit reifem
das dem Wein Spannung und Eleganz verleiht
wie bei keinen anderen Weinen
etwas Birne und ein Hauch weißer Pfeffer
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 thermenregion mit reifemDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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