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Saffron court · Dual sticky terrace
Court frame Minimal four

DWF Wagyu Spidersteak Gewicht:264g Er ist vollmundig im Geschmack

· Court seal
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Court notes

Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.

Ledger sheet
Description

Er ist vollmundig im Geschmack und durch die weitere Reifung im Dryager wahnsinnig zart im Genuss

aromatisches Ergebnis

Es ist wahnsinnig saftig

Die aus dem Vorderviertel und die aus dem Hinterviertel vom Rind

DWF Wagyu Spidersteak Gewicht:264g Er ist vollmundig im GeschmackBeschreibung: Ein Cut den nicht jeder kennt, aber unter Kennern beliebt ist. Das auch Fledermaus Steak genannte Stck liegt auf dem Hftknochen, gehrt aber dennoch zur Oberschale des Rindes. Es verdankt seinen Namen der besonderen Marmorierung, durch welche es auch besonders saftig ist.

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