Réserve de la Demoiselle, 2018, AOP Corbières, Fontsainte Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux würziger Grauburgunder

würziger Grauburgunder

elegante und seidige Tannine

Das Château La Gasparde liegt auf einer Anhöhe der Côtes de Castillon und erstreckt sich über 18 zusammenhängende Hektar in den Gemeinden Gardegan und Tourtirac

klar und zupackend

Réserve de la Demoiselle, 2018, AOP Corbières, Fontsainte Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux würziger GrauburgunderEin Ausnahmewein des Corbires! Hervorragende Struktur, gutes Lagerpotenzial und ein ganz besonderer Charakter mit leicht zugnglichen Tanninen. Handlese und traditionelle Maischegrung bei Syrah und Mourvdre nur der Carignan erfhrt eine 14 tgige Kohlensuremaischung, um die fruchtige Aromatik herauszuarbeiten. Dann malolaktische Grung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten. Ausbau teilweise im Tank, teilweise im Barrique.