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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
Feinkörnige Perlage
sogar der Rosé wird acht Monate in der Flasche gelagert
Nach dem Pressen wird der Traubenmost langsam in Edelstahlfässern vergoren
ist ein herausragendes Beispiel für ökologische Landwirtschaft
Renaissance Sauvignon Riserva 2022 Südtirol DOC Pecorino Feinkörnige PerlageDer Wein Funkelndes Strohgelb mit leicht grnen Nuancen. Fein gezeichnete Nase, nach Salbei und Stachelbeeren. Am Gaumen sehr prsent, fllig, salzig und klar, langer Nachhall. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs auf 500 550 Meter . d. M., wo die Reben auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Kurze Mazeration der Trauben, anschlieend schonende Pressung und Vergrung im Holzfass (Tonneau). Ausbau
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