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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
rocket salad with goat cheese and apple-lime curd
Im Glas schöne violette Farbe mit rubinroten Reflexen
Well balanced on the palate with good minerality and a long finish
It displays a yellow hue with aromas of lemon blossoms
Tenuta di Carleone - Pianvecchio IGT BIO Valpolicella rocket salad with goat cheesePianvecchio von Tenuta di Carleone ist eine biologische weie Cuve aus der Toskana, basierend auf Vermentino, Trebbiano und Malvasia, ergnzt um kleine Anteile Traminer und Riesling. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Radda und werden von Hand gelesen, als ganze Trauben sanft gepresst und spontan mit Naturhefen vergoren. Der Ausbau erfolgt in Zement und gebrauchten Holzfssern, um dem Wein Luft und Struktur zu geben, ohne