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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
spontane Gärung in Betontanks
Die Trauben werden sehr langsam und vorsichtig gepresst
Ein Teil des Chardonnays (etwa 20%) wird in Barriques vergoren und ausgebaut
Ab dem zehnten Jahr wird er zu einem ausgezeichneten Meditationswein
Palladium Pinot Grigio 2023 Südtirol DOC Monarch spontane Gärung in BetontanksDer Wein Grnlich bis hellgelbe Farbe, mit vielschichtigen Aromen nach Ananas, Honigmelone, reifen Birnen und weien Blten. Weingut K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nrdlichen Ende der berhmten Sdtiroler Weinstrae. Vinifikation Vergrung bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Edelstahltank, ein kleiner Prozentsatz im Barriquefass.