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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
Er wurde mit 30 % Volltrauben und einheimischen Hefen in Eichenfässern mit einer 60-tägigen Mazeration vergoren und reifte ein Jahr lang in 225- und 500-Liter-Eichenfässern
manuelle Selektion der Trauben im Weinberg (Trennung von frischen und eingetrockneten/rosinierten Trauben)
It fermented by plot in stainless steel and plastic bins with some full clusters
Die Erträge fielen gering aus
Casa Castillo El Molar 2021 BIO Pie Franco Er wurde mit 30 %El Molar 2021 BIO Casa Castillo, DOP Jumilla, Spain Spontaneous fermentation in underground stone pools with 50% whole vines. Aged in 5000 litre foudres and 500 litre barrels for 14 months. 100% Garnacha, Parker 94 P 0. 75 liters 14. 5% Alc. Contains sulphites ES ECO 024 "The young 2021s show a little more concentration, a serious vintage in the style of 2018. They are slowly replacing the sandier vineyards from the valley floor towards the slopes on
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