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Saffron court · Dual sticky terrace
Court frame Minimal four

Il Corzanello Rosso 2024 Baden-Württemberg Auf der Zunge entfaltet er

· Court seal
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Court notes

Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.

Ledger sheet
Description

Auf der Zunge entfaltet er seine mineralische Wucht

ORT: Oestrich

um Spaß zu machen – und frisch genug bleibt

AUSBAU: gebrauchtes Holzfass

Il Corzanello Rosso 2024 Baden-Württemberg Auf der Zunge entfaltet erWarum wir ihn lieben? Der Il Corzanello Rosso ist eine Cuve aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und je nach Jahr einem Schlckchen Merlot. Die Trauben aus den kltesten Parzellen werden von Hand gelesen und kommen gekhlt in die Kellerei. Dort werden sie gequetscht, entrappt und mazerieren anschlieend fr etwa fnf Tage. Die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen zwischen 18 und maximal 22C. Die Mazeration ist verhltnismig kurz, um nicht zu viele Tannine

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