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Saffron court · Dual sticky terrace
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PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Jahrgang_2024 Das können unterschätzte Weinregionen ebenso

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Court notes

Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.

Ledger sheet
Description

Das können unterschätzte Weinregionen ebenso wie weltberühmte Herkünfte wie die Toskana sein

und unser Ratafia aus Traubenmost der Champagne und Marc de Champagne

dunklen Beeren und erdige Noten

durch die gut eingebundene Säure auch sehr frisch

PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Jahrgang_2024 Das können unterschätzte Weinregionen ebensoDer PET NAT ist ein naturtrber prickelnder Grauburgunder (pet nat: ptillant naturel). Hergestellt nach der "mthode rurale": er wird mitsamt der natrlichen Hefe whrend der Grung unfiltriert in die Flasche gefllt. Er grt dort zu Ende und erhlt so ein zartes Mousseux, eine feine Cremigkeit und ein wrziges Bouquet. Die "mthode rurale" ist die lteste und ursprnglichste Methode, Schaum bzw. Perlwein zu erzeugen.

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