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Saffron court · Dual sticky terrace
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Barbera d'Alba Superiore 2021 Südtirol ESSENEMPFEHLUNG: Rinderroulade mit geräuchertem körnigem

· Court seal
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Court notes

Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.

Ledger sheet
Description

ESSENEMPFEHLUNG: Rinderroulade mit geräuchertem körnigem Frischkäse

die ihre starke Position verbergen

Spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass

REBSORTE: Limnio

Barbera d'Alba Superiore 2021 Südtirol ESSENEMPFEHLUNG: Rinderroulade mit geräuchertem körnigemWarum wir ihn lieben? Die Barbera Trauben stammen nur aus eigenen Weinbergen und stehen auf einer sehr alten Formation aus kalkhaltigen bis lehmigen Bden, die farblich von hellgrau bis rosa schattiert sind. Immer wieder tauchen auch Adern von Kieselsteinen, Calciumcarbonat und Eisen auf. Der Wein wird nach der Grung im Stahltank fr ein Jahr im kleinen Holz ausgebaut, um seien Attribute und Eigenschaften zu frdern. Schmeckt nach Der 2021er Barbera

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