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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
Pressung und spontane Gärung in Rohbetontanks
darunter das alpin-mediterrane Mikroklima und der kalkhaltige Boden
Nach der Handlese und dem sanften Abpressen der Trauben findet die Maischegärung während 7 Tagen bei einer Temperatur zwischen 28 und 30 °C im Holzfass statt
um maximale Extraktion aus den Schalen zu erzielen
Voyage Chardonnay 2021 igt Grösse:75cl Pressung und spontane Gärung inDer WeinDieser Wein bietet eine beeindruckende Aromatik von reifen pfeln, Pfirsichen und tropischen Frchten. Am Gaumen ist er frisch und gut strukturiert, mit einer angenehmen Sure und einem angenehmen Abgang. Weingut Bozen Kampill. Die Weinberge werden zum Groteil noch auf der traditionellen Pergl erzogen. Vinifikation Nach einer Ganztraubenpressung erfolgt eine Spontangrung im Holzfass. Ein viertel der Fsser sind neu. Der Wein lagert dann 12 Monate
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