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Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.
Die nach innen gekrümmte
zum Schneiden von Fleisch
Typisch für Yanagiba Messer sind ihre langen und spitz zulaufenden Klingen
Es ist für die verschiedenste kleine Schneidarbeiten bestens geeignet zum Beispiel für Obst und Gemüse sowie für Fisch und Fleisch
Haiku Kurouchi Ko-Yanagi Messer, 16,5 cm Santokumesser Die nach innen gekrümmteHchste traditionelle Handwerkskunst in diesem Meisterstck Haiku Kurouchi Messer gehren zu den sogenannten Takumi Messern. Takumi bedeutet Meister. Die Besonderheit der Kurouchi Messer liegt in den Klingen, die schwarz geschmiedet werden und so einen Ur Messer Charakter erhalten. Der Klingenkern besteht aus besonders hartem blauen Aoko Stahl, der zur besseren Flexibilitt und Stabilitt mit weicherem Eisen ummantelt ist. Die sehr flach ausgeschliffenen
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