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Saffron court · Dual sticky terrace

Calafuria 2025 Salento igt Alicante reifer Käse

· Court seal
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Court notes

Duotone terrace — saffron brief on the left, garden-folded ledger on the right.

Ledger sheet
Description

reifer Käse

Spontane Gärung und Mazeration für 12–15 Tage in kleinen Betontanks mit verschiedenen täglichen Überpumpungen und gelegentlichem Délestage

Ausbau 20-24 Monate im Holzfaß von 10 hl

Mazeration von 30 Tagen auf den Schalen

Calafuria 2025 Salento igt Alicante reifer KäseDer Wein Pfirsichblte Rosa. Intensiv und delikat zugleich, mit duftenden Noten von Pfirsichen, Rosen und Kirschblten. Frischer und ausgewogener Wein, sehr schmackhaft und mit viel aromatischer Persistenz. Weingut Das Weingut befindet sich in der Landschaft von Minervino Murge in Apulien, der DOC Region von Castel del Monte, wo die Reben auf etwa 300 Metern Meereshhe in der Murgia wachsen, einem Gebiet mit schwierigen klimatischen Bedingungen.

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